掃描食材辨識：開冰箱不知道煮什麼，拍張照讓 AI 幫你想
開冰箱看到一堆食材卻不知道能煮什麼？這篇實測 AI 廚房小幫手的「掃描食材」功能：選一張冰箱照片，再告訴 AI 想用微波爐做兩道菜，看它能推薦出什麼。
以前的我到了要煮飯的時間打開冰箱，蔬菜、紅蘿蔔、金針菇都還很新鮮，但就是湊不出一道菜，最後還是叫了外送 😅
現在我直接拿自己的手機對準冰箱的蔬果抽屜，拍張照給 AI 廚房小幫手看，再補一句「我想用微波爐做兩道菜」。
先看這次的食材
這是我冰箱蔬果抽屜的實際樣子：白菜類的葉菜、紅蘿蔔、金針菇、芹菜，還有一包深色葉菜。沒有整理過，包裝也沒拆，就是平常冰箱的樣子。
操作流程：四個步驟
1. 打開「AI 聊天」，點左下角的「＋」
選單裡有幾個選項：附上連結、從相簿掃描食材、相機掃描食材、照片轉成食譜卡、附上試做紀錄、附上食譜。這次我選「從相簿掃描食材」，直接用事先拍好的冰箱照片。想當場拍的話，選「相機掃描食材」就可以。
2. 選擇冰箱照片
從相簿挑出那張照片就好，不用先把食材排整齊。
3. 在「料理需求」頁面告訴 AI 你想怎麼煮
照片送出前，App 會多一個「想怎麼料理這些食材？」的頁面。這裡可以指定菜色組合、份量、時間、口味或器具，像是「一湯一菜一肉」「30 分鐘內完成」「兩人份，不要太辣」，也能用語音輸入。如果沒有特別想法，可以直接按「略過需求，直接推薦」，讓 AI 自由發揮。
這個頁面也寫明了：照片辨識會消耗 2 點。要不要用掉點數，在按下去之前就看得到。
我這次輸入的是：「我想用微波爐做兩道菜」。
4. 按下「開始推薦」，等 AI 辨識與推薦
AI 辨識到了什麼？
AI 的回覆一開頭先交代它看到的食材：
小白菜、紅蘿蔔、金針菇，以及疑似芹菜、疑似地瓜葉。
「疑似」兩個字我覺得是這個功能很重要的地方。它對看得確定的食材直接講，對拿不準的就明說「疑似」，沒有硬講一個答案。不過這也代表辨識結果還是要自己核對一下：食材包在塑膠袋裡、疊在一起的時候，AI 不一定每樣都認得準，你自己最清楚抽屜裡放的是什麼。
AI 推薦的三道微波料理
1. 微波蒜香小白菜（約 5 分鐘）
- 食材：小白菜、蒜頭、鹽、香油
- 做法：小白菜洗淨切段放入微波碗，加蒜碎、鹽和香油拌勻，蓋上微波專用蓋，高火微波 2 分鐘。
2. 微波紅蘿蔔拌金針菇（約 6 分鐘）
- 食材：紅蘿蔔、金針菇、醬油、糖、香油
- 做法：紅蘿蔔切細絲，金針菇去根部撕開，一起放入微波碗，加醬油與糖拌勻，蓋上蓋子高火微波 3 分鐘，取出淋上香油。
3. 微波香拌芹菜蘿蔔絲（約 5 分鐘）
- 食材：芹菜、紅蘿蔔、鹽、香油
- 做法：芹菜切段，紅蘿蔔切絲，放入微波容器，加鹽與香油拌勻，蓋上蓋子以高火微波 2.5 分鐘。
這次實測的觀察
- 推薦的菜都用得上冰箱裡的食材。三道菜的主角都是照片裡看得到的蔬菜，沒有硬塞一個冰箱裡沒有的主食材。
- 調味料要靠家裡的基本款。蒜頭、鹽、香油、醬油、糖這些不在冰箱照片裡，AI 是用「大多數家庭廚房都有」的前提在推薦。如果你家剛好沒有香油，就要自己換個做法或再問 AI 怎麼替代。
- AI 抓得到「用微波爐」這個限制。三道菜都是切好、拌一拌、蓋蓋子微波，不用開火、不用炒鍋。下班後想少洗幾個鍋子的人，這類建議其實很實用。
- 它沒有嚴格照著「兩道」。我只要兩道，AI 給了三道。多給一道多一個選擇，但如果你很在意「說兩道就要兩道」，可以在需求裡寫得更明確。
- 微波時間要看你家的機器。AI 給的是參考時間，例如 2 分鐘、3 分鐘、2.5 分鐘。每台微波爐功率不同，第一次做建議先抓短一點，不夠熟再補。
什麼時候適合用這個功能？
- 冰箱裡有一堆零散食材，不確定能組成什麼菜。
- 想用特定器具，例如微波爐、電鍋、氣炸鍋，省事料理。
- 想在買菜前先看看現有食材能做幾道菜，避免重複採買。
如果 AI 推薦的某道菜你不會做，可以直接回到「AI 聊天」追問，例如「這道菜能不能改成不用糖」，它會根據你的情況調整。這個做法我在〈剩菜變便當主菜〉那篇有示範過。
FAQ
掃描食材辨識準確嗎？
這次它把能確定的食材直接講出來，拿不準的標成「疑似」。實際使用時建議快速核對一遍辨識結果，有認錯的可以在後續對話中告訴 AI 更正。
每次掃描都會消耗點數嗎？
會。App 在「料理需求」頁面寫明照片辨識會消耗 2 點，送出前就看得到。
一定要先拍照嗎？可以只打字描述食材嗎？
不一定。你可以在 AI 聊天用文字描述手邊的食材，或用相機、相簿選照片，看你當下方便哪一種。
可以指定要做幾道菜、用什麼器具嗎？
可以。在「料理需求」頁面直接寫，像是「一湯一菜一肉」「兩人份」「30 分鐘內」「用微波爐」都可以。